Tal y como os comenté hace unos días os paso la receta del bizcocho de limón que tanto les gusta a mis hijos y que le he llamado bizcocho de la "yaya", fue mi madre la que me dio la receta y es ahora la que me pide de vez en cuando que le haga el bizcocho porque ella ya no lo hace.
Los ingredientes son los siguientes:
- 250 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina
- ralladura de limón
- el zumo de un limón
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1 vaso de los de agua de aceite
- medio vaso de agua de anís.
Lo primero que hago es rallar el limón y lo bato junto con el azúcar hasta que quede bien mezclado, después añado los huevos, el zumo del limón y el medio vaso de anís. Mientras se está mezclando pongo el vaso de aceite a calentar un minuto en el microondas y una vez caliente lo añado a la mezcla y lo vuelvo a batir. A continuación pongo la levadura y la harina y vuelvo a mezclar.
Toda la masa la echo en el molde ya preparado (con mantequilla y harina por las paredes y le pongo también en la base papel vegetal para que no se pegue) y lo meto en el horno (en frío) a 150º durante 40 minutos. ¿Por qué pongo el horno en frío? pues porque es de la única manera que he conseguido que el bizcocho me quede perfecto, antes lo hacía calentando el horno a 180º durante 20 minutos y siempre me salía mal.
Os paso una foto de como queda el bizcocho.
Esta semana pasada ha sido el cumpleaños de mi hermana pequeña y nos pidió que le hiciéramos una una tarta, os paso la foto de dicha tarta, estaba buenísima....
A finales de Noviembre nos invitaron a una fiesta y decidimos llevar unos petit fours, que son pequeños pasteles rellenos y los decoramos con fondant, os paso fotos de algunas decoraciones que hicimos. Como siempre fueron un éxito, la gente decía que les recordaba a los "bonys", el bizcocho era de mandarina y estaba relleno de mermelada de fresa y luego cubierto de chocolate.
Con todas estas fotos os dejamos hasta otra día en que
publicaremos las nuevas tartas que hemos seguido
haciendo.
